普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是指云南省境内的产自大叶种茶树的茶叶。普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的茶叶，具有清香、醇厚、回甘等特点。熟茶是指生茶经过堆积发酵、湿堆或干堆等工艺制成的茶叶，具有陈香、厚重、甜润等特点。生茶和熟茶的制作工艺和口感有很大的差别。