普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据发酵程度的不同，可以分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工堆积发酵的普洱茶，其口感清香、回甘，茶汤颜色金黄透亮。熟茶是指经过人工堆积发酵的普洱茶，其口感柔和、醇厚，茶汤颜色红褐浑浊。因此，普洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感、茶汤颜色的不同。