普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据不同的发酵程度分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工加湿堆制、微生物发酵的普洱茶，其味道清淡，有些苦涩。熟茶是指经过湿堆发酵后的普洱茶，其味道浓郁、柔和，有些甜润。生茶和熟茶的区别不仅在于口感，更在于制作过程中的发酵程度和时间。