普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指新鲜茶叶经过采摘、萎凋、杀青、揉捻等工序制成的未经过发酵或微发酵的茶叶。而熟茶是指经过人工堆积、湿堆、烘干等工序后，茶叶发生了较完全的发酵。生茶茶汤清澈、口感醇厚、茶气浓郁，有陈年潜力；熟茶茶汤红浊、口感柔和、茶气独特，有温暖身体、助消化的功效。