普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是普洱茶的两种不同加工方式，主要区别在于发酵程度和口感。
普洱生茶是指未经过明火烘焙处理的新鲜茶叶，经过自然的微生物发酵和氧化，茶叶中的鞣酸和咖啡碱等物质含量较高，口感较为清新、涩爽，有一定的储存潜力。
而普洱熟茶则是经过较长时间的堆积发酵和后期的加工处理而成，茶叶的色泽较深，口感较为醇厚、柔顺，不易产生苦涩感，适合即饮。
总的来说，普洱生茶和熟茶的区别就在于发酵程度和口感。生茶口感清新、涩爽，适合储存；熟茶口感醇厚、柔顺，适合即饮。