普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺不同。普洱生茶类似于绿茶，制作过程中不进行明火杀青和揉捻，茶叶保持原始状态，发酵程度较低，口感清新爽口，香气清香高雅。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆发酵等独特的制作工艺，茶叶颜色变暗，口感柔和、甜润，香气独特。普洱熟茶的储存时间越长，其口感和香气越为浓郁。