普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的茶叶加工方法，主要区别在于发酵程度和口感。
普洱生茶，又称为生绿茶，是指经过采摘、杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成的未经过发酵处理的茶叶。普洱生茶色泽绿润，茶汤清香，有一定的苦涩味和生气味，茶性寒凉。普洱生茶保存时间较短，但是含有较多的茶多酚、咖啡碱等成分，具有降脂、降压、减肥等功效。
普洱熟茶，又称为熟黑茶，是指经过特殊的堆积发酵处理后制成的茶叶。普洱熟茶色泽深红或黑褐色，茶汤浑厚，口感柔和，有一定的甜味和陈香味，茶性温和。普洱熟茶保存时间较长，经过发酵处理后，茶多酚的含量降低，但是富含微量元素和有机酸等，有助于促进肠胃蠕动，消除油腻，降低胆固醇。