普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺和口感。普洱生茶是经过简单的加工处理后直接晒干，口感较为清新，茶汤呈黄绿色，茶叶呈绿色或深绿色。而熟茶则是经过“堆渥”工艺处理后制成，口感较为浓厚，茶汤呈红褐色，茶叶呈深褐色或黑色。此外，熟茶还具有降低咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚含量的功效。