洱生茶和熟茶是两种不同的发酵方式制作的茶叶。普洱生茶是指未经过任何人工加工的新鲜茶叶，采摘后直接晒干或蒸干，然后压制成茶饼、茶砖等形状。熟茶则是指经过特殊处理方法进行人工堆堆发酵后制成的茶叶。在制作过程中，熟茶会经过“渥堆”过程，即将新鲜茶叶堆积在一起，进行湿堆发酵，然后再进行干堆发酵，最终制成茶叶。因此，普洱生茶和熟茶在外观、口感、香气等方面都有很大的不同。普洱生茶口感清香，有一定的苦涩味道，且有助于消食，降脂降压；而熟茶则口感柔和，有一定的甜味，同时具有降脂、防癌等功效。
洱生茶和熟茶是两种不同的发酵方式制作的茶叶。普洱生茶是指未经过任何人工加工的新鲜茶叶，采摘后直接晒干或蒸干，然后压制成茶饼、茶砖等形状。熟茶则是指经过特殊处理方法进行人工堆堆发酵后制成的茶叶。在制作过程中，熟茶会经过“渥堆”过程，即将新鲜茶叶堆积在一起，进行湿堆发酵，然后再进行干堆发酵，最终制成茶叶。因此，普洱生茶和熟茶在外观、口感、香气等方面都有很大的不同。普洱生茶口感清香，有一定的苦涩味道，且有助于消食，降脂降压；而熟茶则口感柔和，有一定的甜味，同时具有降脂、防癌等功效。