普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的加工工艺，其主要区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指未经过明火烘焙或湿堆发酵的新茶，其味道清淡，茶汤呈浅黄色；而熟茶则是将普洱生茶进行湿堆发酵后再进行烘焙而成，其味道醇厚，茶汤呈深红色。此外，普洱生茶保存时间较长，熟茶则相对较短。