普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。普洱生茶是指未经过明火杀青和长时间自然发酵的茶，口感清新，有些苦涩和涩味，茶汤颜色偏黄绿。熟茶是指经过人工堆积发酵和保存的茶，口感柔和，有些甜味和陈香，茶汤颜色偏红褐。此外，熟茶也被认为更容易保存和饮用，而生茶则需要更加谨慎地保存和品饮。