普洱生茶和熟茶的区别

洱茶有生茶和熟茶之分。生茶是指新鲜叶子经过加工后直接压制成饼状，熟茶则是经过人工堆积发酵后再压制成饼状。生茶呈现出清香、苦涩、回甘的特点，而熟茶则呈现出陈香、温和、甜润的特点。在保存上，生茶需要避光、防潮、通风，而熟茶则可以放置在普通环境下保存，因为经过发酵后的熟茶已经具有稳定性。