普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指采摘后经过微生物自然发酵，未经过人工催熟的茶叶；熟茶则是指采摘后经过人工催熟处理的茶叶。生茶口感清新，茶汤颜色明亮，茶香浓郁，适合长期保存；熟茶口感醇厚，茶汤颜色深沉，茶香独特，更容易入口，但不适合长期保存。