普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工堆积发酵的普洱茶，采摘后直接晾晒而成，茶汤呈黄绿色，口感清淡，有一定的涩味和生藤香味。熟茶是指经过人工堆积后发酵的普洱茶，茶汤呈深红色，口感醇厚，涩味和藤香味逐渐减弱，有独特的陈香味。因此，普洱生茶和熟茶的区别在于发酵的程度和口感的不同。