普洱生茶和熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于制作工艺和口感。
生茶：也叫青茶，是指经过杀青、揉捻、晾凉等工序后，直接晒干或存放一段时间后，再进行包装。生茶的呈现出来的是鲜绿色，带有一些草香味，口感清爽，有些苦涩，但是带有一些甜味和回甘。
熟茶：也叫黑茶，是指将生茶堆制后，经过发酵、杀青、揉捻等工序制成。熟茶的颜色(sè)比(bǐ)较深，呈现出棕红色，口感比较柔和，有一些陈香味，苦涩感较轻，口感比较醇厚，有些甜润。
总的来说，生茶比熟茶更具有茶叶的原始风味，口感比较清新，适合爱好清香的人饮用；而熟茶则更适合那些喜欢厚重口感和陈香味的人饮用。