普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的主要区别在于制作工艺和口感。普洱生茶是指经过简单处理后，直接晒干或烘干的茶叶，呈现出鲜绿色的外观和清香的口感，有一定的苦涩和涩味。而熟茶则是经过“渥堆”的处理，使茶叶发生微生物发酵，呈现出深红色的外观和独特的陈香味，口感醇厚、柔和，不再有苦涩和涩味。此外，普洱生茶适宜保存时间较短，而熟茶则可以长时间保存。