普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的发酵处理方式。普洱生茶是指采摘后经过自然晾干、杀青、揉捻等工序制成的茶叶，没有经过明显的发酵处理，茶汤呈黄绿色，口感清爽甘醇。而熟茶是指经过人工堆积、湿堆、干堆等特殊处理，使茶叶发生明显的发酵和陈化，茶汤呈深红色，口感醇厚、回甘。所以普洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感。