洱生茶和熟茶的区别主要在发酵程度和口感上。普洱生茶是经过简单加工后直接晒干，未经过大量发酵，因此茶汤呈现青涩的颜色，口感清爽、苦涩，有些生涩味。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆等环节，进行大量的发酵，使茶叶的苦涩味逐渐转化为甜润、醇厚的口感，茶汤呈现红褐色。此外，普洱生茶因为未经过大量发酵，保存时间较长，口感会逐渐转化为柔和、甜润，而熟茶在保存时间过长后，可能会出现陈味、霉味等不良变化。
洱生茶和熟茶的区别主要在发酵程度和口感上。普洱生茶是经过简单加工后直接晒干，未经过大量发酵，因此茶汤呈现青涩的颜色，口感清爽、苦涩，有些生涩味。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆等环节，进行大量的发酵，使茶叶的苦涩味逐渐转化为甜润、醇厚的口感，茶汤呈现红褐色。此外，普洱生茶因为未经过大量发酵，保存时间较长，口感会逐渐转化为柔和、甜润，而熟茶在保存时间过长后，可能会出现陈味、霉味等不良变化。