普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的加工方式，具有不同的口感和香气。
普洱生茶是指新鲜茶叶经过杀青、揉捻、晾凉、压制等工序后制成的茶叶，又称为“生茶”或“青茶”。它的色泽绿中带黄，茶汤清亮，口感清爽，带有一定的苦涩和鲜香。
而普洱熟茶是指经过特殊的堆积、发酵、杀青等工序后制成的茶叶，又称为“熟茶”、“黑茶”。它的色泽暗(àn)红(hóng)或暗褐，茶汤呈深红色，口感醇厚，带有陈香和甜润的感觉，不苦不涩。
总的来说，普洱生茶口感清爽，带有苦涩和鲜香，适合喜欢清淡口感的人群；而普洱熟茶口感醇厚，陈香浓郁，适合喜欢浓厚口感的人群。此外，普洱熟茶还具有一定的降脂、降压、降血糖等保健功效。