普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过揉捻和杀青后，直接晒干或者稍微发酵一段时间的茶叶，它的外观呈现出绿色或者浅黄色，口感清香、涩味明显，有助于消化和降脂。熟茶则是指经过长时间湿堆发酵的茶叶，外观呈深红色或者黑色，口感醇厚、陈香浓郁，有助于消除油腻，对胃肠道更加温和。因此，普洱生茶和熟茶的区别在于熟茶经过湿堆发酵，口感更加醇厚，而生茶则更清香涩爽。