普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据发酵程度的不同，可以分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工堆堆发酵的普洱茶，呈现出清香、鲜爽、苦涩的特点，茶汤颜色为黄绿色。而熟茶是指经过人工堆堆发酵后的普洱茶，呈现出陈香、厚重、柔顺的特点，茶汤颜色为红褐色。因此，普洱生茶和熟茶的口感、香气和色泽都有所不同。