普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶在制作过程中有明显的区别，生茶是指经过杀青、揉捻、晾堆等工序后，未进行湿堆发酵处理的茶叶，熟茶则是经过湿堆发酵后再经过加工而成的茶叶。因此，普洱生茶具有清香、苦涩、生涩的口感，熟茶则具有陈香、醇厚、甜润的味道。此外，普洱生茶的保存时间相对较短，而熟茶则可以长时间保存，口感也会随着时间的推移而越来越丰富。