普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种压制茶。普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶叶子颜色偏青，茶汤呈黄色或者浅绿色，口感涩，有苦味，是经过天然发酵而成的。熟茶叶子颜色偏红，茶汤呈深红色，口感柔和，无苦味，是经过人工堆积发酵而成的。生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同，口感和香气也有所差异。