洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工加工处理的普洱茶，口感较为清香，茶汤呈金黄色，有一定的苦涩味和涩感。而熟茶是指经过人工加工处理后的普洱茶，口感较为柔和，茶汤呈红褐色，有一定的陈香味和甜味。熟茶的发酵时间较长，因此茶叶中的儿茶素、茶黄素等成分会发生化学反应，形成更多的茶多酚和有益物质，对人(rén)体(tǐ)有更好的保健作用。
洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工加工处理的普洱茶，口感较为清香，茶汤呈金黄色，有一定的苦涩味和涩感。而熟茶是指经过人工加工处理后的普洱茶，口感较为柔和，茶汤呈红褐色，有一定的陈香味和甜味。熟茶的发酵时间较长，因此茶叶中的儿茶素、茶黄素等成分会发生化学反应，形成更多的茶多酚和有益物质，对人(rén)体(tǐ)有更好的保健作用。