普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的制茶方式，区别如下：
1. 发酵程度不同：普洱生茶是经过简单的杀青、揉捻、晾干等工艺制成，不进行发酵处理，而熟茶则是经过人工堆积、湿热发酵、杀青等工艺制成。
2. 香气味道不同：普洱生茶的香气清新、芳香，味道醇厚，口感清爽；熟茶则具有浓郁的陈香味，口感较为柔和。
3. 色泽不同：普洱生茶的茶汤颜色较浅，呈黄绿色或者浅黄色；熟茶则呈深红色或者棕红色。
4. 口感不同：普洱生茶的口感清爽、回甘，有一定的涩感；熟茶则口感柔和、甜润，不会有涩感。
总体来说，普洱生茶和熟茶虽然都是普洱茶，但是在制作工艺、香气味道、色泽和口感等方面有着明显的区别。