普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指未经过发酵或轻微发酵的茶叶，茶汤呈黄绿色，口感清爽、苦涩。而熟茶则是经过加湿堆积、发酵、杀青等工艺处理后的茶叶，茶汤呈深红色，口感柔和、甜润，且具有陈化后的特殊香气和口感。