普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指采摘的鲜叶经过简单的加工处理，然后自然发酵，成为一种带有青草味的茶叶。而熟茶则是将普洱生茶经过人工堆积、湿堆发酵等处理，使茶叶变黑变(biàn)软(ruǎn)，产生独特的土腥味和陈香味。此外，普洱熟茶的储存时间一般比生茶长，具有更加陈化的口感和香气。