洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和存放时间不同。普洱生茶是指未经过完全发酵处理的茶叶,口感清香、生涩,需要存放数年后慢慢陈化,才能达到独特的陈香味。而熟茶则是经过人工加速发酵处理的茶叶,口感柔和、陈香味浓郁,可以直接饮用。
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