普洱生茶跟熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和加工工艺不同。普洱生茶是指未经过大量发酵处理的新鲜茶叶，通常呈现出青绿色，茶汤清澈、有苦涩味和生涩感。而熟茶则是经过特殊处理和长时间发酵后的茶叶，呈现出深褐色，茶汤呈现出独特的陈香味和甜润口感。熟茶的发酵过程会使茶叶中的儿茶素转化为茶黄素，这种物质有助于降低胆固醇和减轻体内脂肪的积累，因此熟茶被认为更有益健康。