普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于制作工艺和口感。生茶是指经过简单加工后，自然发酵而成的茶叶，口感清香、回甘，茶汤颜色偏黄绿色。熟茶则是经过人工堆制、湿堆发酵等工艺处理，口感醇厚、陈香浓郁，茶汤颜色偏红褐色。另外，熟茶由于经过湿堆发酵，茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚等成分会有所降解，因此对胃肠消化更加温和，适合老年人和消化不良者饮用。