洱茶是经过发酵处理的茶叶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过初步加工后未经过压制和发酵处理的茶叶，茶叶颜色呈浅黄色，口感清香，具有一定的涩味和苦味。熟茶是指经过压制和发酵处理的茶叶，茶叶颜色呈深褐色，口感柔和，具有陈香和蜜香味。因为熟茶的发酵过程比生茶更长，所以熟茶的茶叶中的儿茶素等物质含量更高，也更容易降低茶叶中咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶碱等成分的含量，因此更适合老年人和消化不良的人饮用。
普洱生茶跟熟茶的区别
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洱茶是经过发酵处理的茶叶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过初步加工后未经过压制和发酵处理的茶叶，茶叶颜色呈浅黄色，口感清香，具有一定的涩味和苦味。熟茶是指经过压制和发酵处理的茶叶，茶叶颜色呈深褐色，口感柔和，具有陈香和蜜香味。因为熟茶的发酵过程比生茶更长，所以熟茶的茶叶中的儿茶素等物质含量更高，也更容易降低茶叶中咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶碱等成分的含量，因此更适合老年人和消化不良的人饮用。
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