普洱生茶跟熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺不同。普洱生茶是指未经过明火杀青、揉捻、堆渥等工艺的新鲜茶叶，需要自然发酵，茶汤颜色偏黄绿，味道清香鲜爽。熟茶是指经过堆渥、压制等工艺，茶叶发生了深度发酵，茶汤颜色偏红褐，味道醇厚、陈香。