普洱生茶跟熟茶的区别

洱生茶和熟茶的最大区别在于发酵程度和生产工艺。普洱生茶是经过简单的加工和自然发酵，茶叶保存了大部分的天然香气和营养成分，口感清新爽口，茶汤呈浅黄色。而熟茶则经过人工堆积发酵，茶叶呈深褐色，口感较为醇厚，茶汤呈深红色。熟茶的发酵过程还能让茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚等物质转化为更易消化的物质，因此熟茶对肠胃更加温和。