普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶的制作方式分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于发酵程度和处理工艺不同。
生茶是指经过初步加工后，未经过堆积发酵的茶叶，通常会有一定的苦涩味和青涩味，但也有些生茶会有清香、甜味和花香等特点。生茶需要存放数年以上，经过自然陈化后才能达到口感和香味的平衡。
熟茶是指经过人工堆积、湿堆发酵处理后的茶叶，通常具有柔和、醇厚的口感和陈香味，不会有生茶的苦涩和青涩味。熟茶的制作过程需要数月到数年的时间，发酵程度越长，茶叶的口感和香味就会越好。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于发酵程度和处理工艺，它们的口感、香味和品质也有所不同。