普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶指的是经过简单处理后，直接晒干的茶叶，因为没有经过发酵，所以茶叶呈现出绿色或浅黄色。熟茶则是经过人工催化、湿堆后，茶叶会发生微生物发酵，呈现出红褐色。因为经过了发酵，熟茶的味道更加陈香浓郁，而生茶则带有一些生涩的味道。另外，熟茶的保存时间更长，口感更加柔和。