普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于加工工艺和口感表现。
生茶是指新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、晾凉、压制等工艺制成的茶叶，其茶叶色泽绿中带黄，茶汤呈浅黄色，口感清新爽口，有一定的苦涩和韵味，还具有较强的陈化潜力。
熟茶是指将生茶经过堆堆发酵、晾晒、压制等工艺制成的茶叶，其茶叶色泽红褐色，茶汤呈深红色，口感醇厚甘甜，不苦不涩，有一定的陈年味道，适合长时间保存。
总的来说，生茶口感偏清新，熟茶口感偏醇厚。同时，熟茶的陈化速度比生茶快，所以熟茶更适合长时间储存，而生茶则更适合即饮。