普洱生茶跟熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于其加工工艺和成分不同。普洱生茶是指未经过发酵或经过轻微发酵的茶，其茶汁呈现绿色或黄绿色，口感清爽、鲜润。而熟茶是指经过深度发酵的茶，其茶汁呈现红褐色，口感浓厚、陈香。此外，普洱生茶含有较高的茶多酚和儿茶素，而熟茶则含有较高的茶黄素和茶酵素。