普洱生茶跟熟茶的区别

洱生茶与熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺不同。普洱生茶是指未经过明火杀青和微生物发酵处理的新鲜茶叶，茶叶含有较多的茶多酚和咖啡碱，口感清新、苦涩。而熟茶则是经过明火杀青和人工堆积发酵后制成的，茶叶的茶多酚和咖啡碱含量降低，口感醇厚、甜润、滑(huá)爽(shuǎng)。熟茶还具有降脂、降压、降血糖等保健作用。