普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别在于发酵程度和加工工艺不同。
1. 发酵程度不同：生茶是指未经过大量发酵的茶叶，只进行了初步的杀青和揉捻等工艺；而熟茶是指经过了较长时间的湿堆发酵，茶叶的颜色、香味和口感都与生茶有明显的不同。
2. 加工工艺不同：生茶在制作过程中不进行湿堆发酵，而熟茶需要经过湿堆发酵、杀青、揉捻、晾干等多道工序。
3. 口感不同：生茶具有鲜爽、清香、甘润、回甘等特点，茶汤颜色较浅，有些生茶会带有一些青涩的味道；而熟茶则具有独特的陈香味和熟果味，茶汤颜色较深，口感醇厚。
总体来说，生茶适合茶叶新鲜、清香的口感，而熟茶则适合喜欢陈香味、口感醇厚的茶友。