普洱生茶跟熟茶的区别

洱生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和处理方式。普洱生茶是采摘后经过简单的加工处理，然后在自然条件下进行微生物发酵，通常会发生一定程度的氧化，但不会进行大规模的堆积和发酵。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆等多道工序，通过加水、加热、加湿等手段进行加速发酵，使茶叶的颜色、味道、香气等发生明显变化。因此，普洱生茶呈现出淡黄色、清新爽口、带有青草味的特点，而熟茶则呈现出红褐色、醇厚、陈香味浓郁的特点。