普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过堆积、发酵、烘干等一系列工艺制成的茶叶。根据发酵程度的不同，普洱茶分为生茶和熟茶两种。
生茶是指经过发酵后的普洱茶，其呈现出的茶叶颜色为深绿色，茶汤呈鲜黄色，口感醇厚，有苦涩、甜润、香气浓郁等特点。生茶可以存放多年，越陈越香。
熟茶是指经过人工加湿堆积、渥堆发酵后的普洱茶，其呈现出的茶叶颜色为深褐色，茶汤呈红褐色，口感柔和，有陈香、甜润、回甘等特点。熟茶可以直接饮用，不需要存放陈化。
总的来说，普洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感特点上。