普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是中国云南省的一种特产茶，根据发酵程度的不同，可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过任何处理的新鲜茶叶，熟茶则是经过人工发酵处理的茶叶。
生茶和熟茶在外观、口感和营养成分等方面都有所不同。生茶外观颜色偏黄绿，熟茶则呈暗(àn)红(hóng)色；口感方面，生茶口感清香、润滑，带有一定的苦涩，熟茶则口感柔和、甜润，苦涩味基本消失；营养成分方面，生茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分比熟茶更丰富。
另外，生茶可以长时间保存，而熟茶则要在3-5年内饮用，否则会失去其独特的风味和营养成分。