普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是指产自云南省普洱市及周边地区的茶叶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过初制，只经过揉捻、杀青等基本工艺而未经过发酵的普洱茶，茶汤清亮、香气高雅、滋味鲜爽；熟茶是指经过人工堆积发酵后的普洱茶，茶汤呈红褐色、香气独特、滋味醇厚、回甘长。在品尝时，熟茶一般需要用热水冲泡，而生茶则需要用沸水冲泡，二者口感和风味有较大的差异。