普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于发酵程度和加工工艺不同。
生茶是指经过采摘、萎凋、揉捻、晾干等基本工艺后，自然发酵而成的茶叶。生茶的味道清新，有一定的苦涩和回甘。由于未经过人工加工，所以保留了茶叶的天然香气和营养成分，具有较高的陈年潜力。
熟茶则是在生茶的基础上，经过人工堆积、湿制、压制等工艺，使其快速发酵，呈现出深红色或黑褐色。熟茶的味道醇厚，有一定的陈香和陈味，一般比生茶更易入口。
总体而言，生茶和熟茶在口感、香气、外观等方面存在较大的差异，可以根据个人口味和需求选择不同的茶叶。