普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别在于发酵程度和加工方法不同。生茶是指未经过人工加工的茶叶，它的发酵程度较低，茶叶保留了较多的天然香气和营养成分，口感清新鲜爽。而熟茶则是经过人工堆积发酵、湿堆发酵、晾堆等工序处理而成的，它的发酵程度高，茶叶的色泽较深，口感醇厚柔和，富有陈香味。两者的存放时间也有所不同，生茶适合长期保存，而熟茶则更适合在经过一定时间的陈放后品饮。