普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜采摘的茶叶经过自然晒干后，进行初步的杀青、揉捻、卷曲，然后放置一段时间自然发酵，呈现出青涩的味道。熟茶是指生茶经过人工堆积发酵，加速了茶叶的陈化过程，使茶叶的味道更加柔和、醇厚。所以，普洱生茶和熟茶的最大区别在于发酵程度不同，口感和品质也有所不同。