洱粉汤的做法如下：
材料：
– 普洱粉 2-3 小匙
– 热水 适量
– 鸡蛋 1 个
– 青菜 适量
– 葱花 适量
– 盐 适量
步骤：
1. 将普洱粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使普洱粉溶解。
2. 将鸡蛋打散，放入碗中，搅拌均匀。
3. 将青菜洗净切段备用。
4. 将热水倒入锅中，加入青菜，煮至青菜变(biàn)软(ruǎn)，捞出备用。
5. 将普洱粉水倒入锅中，加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至汤变浓(nóng)稠(chóu)。
6. 加入盐调味，放入煮好的青菜，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 普洱粉的用量可以根据个人口味适量调整。
2. 搅拌鸡蛋液时可以加入少许盐和胡椒粉提味。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。