普洱苦涩怎么回事

洱苦涩是因为普洱茶中含有较多的单宁和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，这些物质会在茶叶中逐渐氧化，形成苦涩味道。此外，普洱茶的制作工艺和保存条件也会影响其苦涩程度。一般来说，好的普洱茶应该有一定的苦涩味，但不应该过于刺(cì)激(jī)。