普洱茶为什么压饼后转化的更好

洱茶压饼后转化更好的原因是因为压饼可以使茶叶的内部与外部更加接触，有利于茶叶内部的化学反应和微生物发酵，从而促进茶叶的陈化和提高茶叶的口感。此外，压饼还可以使茶叶更加紧密地压缩在一起，减少茶叶与空气接触的面积，从而减缓茶叶的氧化速度，延缓茶叶的陈化过程，使茶叶更加稳定。