普洱茶为什么时间越久越好

洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，其制作过程中会进行微生物发酵。随着时间的推移，普洱茶中的微生物会继续发酵和转化，使茶叶的味道和香气更加浓郁，也让茶叶的口感更加柔和。此外，随着时间的延长，普洱茶中的茶多酚等成分也会逐渐变化，使其具有更好的药用价值。因此，普洱茶时间越久越好。